Poin utama pembelian loyang adalah keamanan dalam bahan, perpindahan panas yang baik secara merata, non-stick, non-stick dan mudah dibersihkan. Saat ini, terutama ada loyang silikon, loyang kaca, loyang keramik, loyang paduan aluminium dan loyang baja karbon.
(1) Loyang silikon: Penampilan dan warnanya adalah yang terbaik, dan tidak lengket dan tidak lengket, mudah dibersihkan, dan telah menjadi bahan loyang paling populer saat ini. Tetapi cacat terbesar dari silica gel adalah keamanan. Bahkan jika itu adalah gel silika makanan, minyak silikon yang terurai pada suhu tinggi mungkin mengandung phthalates, yang merupakan zat berbahaya bagi tubuh manusia. Pilih dengan hati-hati!
(2) Loyang kaca: Ini tampan, mudah dibersihkan, dan memiliki ketahanan suhu tinggi rata-rata, dan loyang kaca biasa akan memiliki risiko menghasilkan timbal. Disarankan untuk memilih merek khusus. WECK Jerman, loyang kaca tahan panas Iwaki Jepang dapat dipercaya.
(3) Loyang keramik: Fitur terbesar adalah penampilan tinggi yang sama dengan loyang kaca, dan tahan panas tinggi, hingga 800 ° C. Namun, keramik akan menghasilkan zat berbahaya pada suhu tinggi, dan relatif berat.
(4) Loyang paduan aluminium: Ini lebih populer di kalangan masyarakat, memiliki konduktivitas termal dan ketahanan korosi yang baik, dan dapat dibentuk secara integral untuk memudahkan pembersihan. Namun, beberapa orang khawatir bahwa ion aluminium akan diendapkan dari paduan aluminium di bawah pemanggangan suhu tinggi, dan asupan elemen aluminium yang berlebihan dapat dengan mudah menyebabkan penyakit Alzheimer. Tapi jangan khawatir, Anda bisa memilih loyang paduan aluminium yang diolah dengan proses anodizing, permukaan logamnya relatif stabil dan aman.
(5) Baki kue baja karbon: Dibandingkan dengan loyang paduan aluminium, loyang baja karbon lebih aman. Kecuali untuk konduktivitas termal, sifatnya sebanding dengan paduan aluminium dalam hal ketahanan korosi dan pembersihan yang mudah.
